Category: Niguireando

NIGUIRI DE PEZ MANTEQUILLA

• 17 de febrero de 2023
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• luciana

Niguiri de pez mantequilla con trufa y salsa charsiu y batata crujiente

NIGUIRI DE ARROZ A LA CUBANA

• 17 de febrero de 2023
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• luciana

NIGUIRI DE BOCARTE

• 15 de abril de 2021
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• arivera

Nigiri de bocarte en vinagre de arroz con salsa de tomatillos verdes, albahaca y menta

NIGUIRI DE SALMÓN

• 15 de diciembre de 2020
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• arivera

Nigiri de salmón flameado con salsa yakitori, yuzu y miel

NIGUIRI DE PAN “soplao”

• 15 de diciembre de 2020
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• arivera

con ventresca de atún rojo ahumado, tomate cherry confitado y crema de mascarpone, jalapeños, mayonesa y menta Pica ligeramente

NIGUIRI DE ANCHOA AHUMADA

• 15 de diciembre de 2020
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• arivera

Del cantábrico con pico de gallo y salsa de piparras, aceitunas y mango

FALSO NIGUIRI DE BRIOCHE

• 15 de diciembre de 2020
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• arivera

De brioche con foie fresco, chutney de mango, trufa negra y salsa kabayaki